เมื่อวันที่ 2 ส.ค. 2561 นาย Bartosz Brusikiewicz เจ้าของกิจการอาหารไทย "Thai Wok" ซึ่งเป็น chain fast food กว่า 15 ร้านในโปแลนด์ และกำลังจะเปิดร้านอาหารไทยเต็มรูปแบบอีก 3 ร้าน ในกรุงวอร์ซอ ได้เข้าพบ ออท.  ศันสนีย สหัสสะรังษี ณ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงวอร์ซอเพื่อหารือเกี่ยวกับพ่อครัว/แม่ครัวไทย และความร่วมมือกับ สอท. ในการส่งเสริมอาหารไทยในโปแลนด์