นางศันสนีย สหัสสะรังษี เอกอัครราชทูต ณ กรุงวอร์ซอ ได้เข้าร่วมการประชุมสัมมนาเชิงเศรษฐกิจ European Economic Congress ครั้งที่ 11 ระหว่างวันที่ 13 – 15 พฤษภาคม 2562 ที่เมือง Katowice ซึ่งในโอกาสนั้น  สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงวอร์ซอ ได้ร่วมกับผู้จัดการประชุม EEC จัดการสัมมนาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ ไทย-โปแลนด์ เป็นการเฉพาะซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกภายใต้กรอบ Europe – ASEAN Forum ในวันที่ 14 พฤษภาคม 2562 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อประชาสัมพันธ์ศักยภาพในการเป็นศูนย์กลางด้านการค้าและการลงทุนของประเทศไทยโดย เอกอัครราชทูต ศันสนียฯ ได้กล่าวถ้อยแถลงเปิดการสัมมนาในครั้งนี้ พร้อมสรุปสถานะความสัมพันธ์ ไทย-โปแลนด์และศักยภาพของไทยและนโยบายที่สำคัญของรัฐบาล รวมทั้ง ยุทธศาสตร์พัฒนาชาติ 20 ปี นโยบาย Thailand 4.0 โครงการเขตเศรษฐกิจพิเศษ Eastern Economic Corridor ของไทย ตลอดจนบทบาทของไทยในการเป็นประธานอาเซียนในปี 2562 นี้ มีผู้ร่วมเสวนาประกอบด้วย (1) ดร.กริชผกา บุญเฟื้อง รองผู้อำนวยการด้านระบบนวัตกรรม สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (2) น.ส. ยอดกมล สุธีรพจน์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการลงทุน ณ นครแฟรงก์เฟิร์ต (3) นาย Konrad Pawlik Deputy Director Economic Co-operation Department กระทรวงการต่างประเทศโปแลนด์ และ (4) นาย Janusz Wladyczak ประธานกรรมการบริหาร Export Credit Insurance Corporation โปแลนด์ ทั้งนี้ session ดังกล่าวได้รับความสนใจเป็นอย่างมากและมีผู้เข้าร่วมการสัมมนาประมาณ 100 คน  

เวทีการประชุม European Economic Congress (EEC) ถือเป็นเวทีการประชุมสัมมนาเชิงเศรษฐกิจที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคยุโรปกลาง โดยในปีนี้ มีผู้เข้าร่วมการประชุมจากภาคส่วนต่างๆ อาทิ ราชการ นักธุรกิจ ภาคเอกชน นักวิชาการ สื่อมวลชน ฯลฯ รวมทั้งหมดประมาณ 12,500 คน และในปีนี้ EEC ให้ความสำคัญกับประเด็นสำคัญของยุโรป รวมถึงการปฎิรูปสหภาพยุโรปในด้านต่างๆ โดยมี opening session ในหัวข้อ A new Union – a young Union: European social challenges vs health economy ซึ่งได้รับเกียรติจากรัฐมนตรีและอดีตผู้นำของประเทศต่างๆ เป็นผู้ร่วมอภิปราย ทั้งนี้ ในการประชุม EEC ครั้งที่ 10 ในปี 2561 เอกอัครราชทูต ศันสนียฯ ในฐานะประธาน ASEAN Committee of Warsaw (ACW) และเอกอัครราชทูตประเทศอาเซียนในโปแลนด์ได้ร่วมกันเป็นผู้อภิปรายเกี่ยวกับอาเซียนในการสัมมนาศักยภาพของอาเซียนและนโยบายและศักยภาพทางเศรษฐกิจของแต่ละประเทศสมาชิก โดยในปีนี้ ประเทศไทยได้ต่อยอดด้วยการจัดเซสชั่นศักยภาพของ Thailand-Poland เป็นการเฉพาะ นอกจากนั้น เอกอัครราชทูตและคณะยังได้เข้าร่วมงาน European Start-up Day 2019 ในวันที่ 15 พฤษภาคม 2562 ซึ่งเป็นเวทีที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปกลางสำหรับ Startups ในการพบและเจรจาธุรกิจกับแหล่งเงินทุนด้วย